1. Malzemeler
A. Roti/Tortilla:
- 4 adet tam buğday tortilla veya lavaş
- 1 yemek kaşığı tereyağı
B. İç Harcı:
- 300 g tavuk göğüs (kuşbaşı doğranmış)
- 1 kırmızı soğan (ince halka)
- 1 kapya biber (jülyen doğranmış)
- 1 çay kaşığı garam masala
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- Tuz & karabiber
C. Soslar:
- Yeşil sos: Nane, kişniş, yoğurt, limon
- Kırmızı sos: Domates, sarımsak, acı biber
D. Sepet İçin:
Taze kişniş & nar taneleri (süsleme için)
Fırınlanmış tortilla kaseler (veya hazır krep kaseler)
2. Hazırlık Adımları
1. Tavuklu Harç:
- Tavukları baharatlarla marine edin (15 dakika).
- Tavada soteleyip soğan ve biber ekleyin.
2. Tortilla Sepetleri:
- Tortillaları muffin kalıplarına yerleştirip fırında kızartın (180°C, 5 dakika).
- Çıkarıp tereyağı sürün.
3. Soslar:
- Yeşil sos: Tüm malzemeyi blenderdan geçirin.
- Kırmızı sos: Domates püresini baharatlarla kaynatın.
4. Montaj:
Nar taneleri & kişnişle süsleyin.
Sepetlere tavuklu harcı koyun.
Üzerine sosları gezdirin.
Frankie Basket Sunum Fikirleri
✔ Tahta Servis Tepsisi: Sepetleri ahşap bir tepsiye dizip yanında sosları sunun.
✔ Mini Kase Garnitürler: Yanına turşu soğan, zeytin, yeşillik ekleyin.
✔ Parti Atıştırmalığı: Küçük kaselerde tek lokmalık boyutta hazırlayın.
🔥 Lezzet Sırları
- Tavuk yerine paneer (Hint peyniri) veya karides kullanabilirsiniz.
- Baharatları arttırıp acı sevenler için biber ekleyin.
- Glutensiz seçenek için mısır tortillası kullanın.
📸 Instagram’a Şık Çekim Tüyoları
- Yüksek Açı: Sepetlerin içini gösterecek şekilde çekin.
- Renk Kontrastı: Nar taneleri ve yeşil sosla renk patlaması yaratın.
- Doğal Işık: Pencerenin yanında çekim yapın.
Frankie Basket, sokak lezzetlerini evinize taşırken sunumuyla da göz dolduran bir tarif. Deneyenlerin yorumlarını bekliyoruz! 😊